Kataloge der Universitäten Graz, Linz, Bratislava und Innsbruck
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318272 H Emulgatoren Lebensmittel . - Emulgatoren für Lebensmittel . Hrsg . : Gregor Schuster . Mit einem Zusatz kapitel : " Emulgatoren in d . Lebens mitt elindustrie d . DDR* v . Joachim Kroll . Mit 171 Abb . u . 77 Tab . - Berlin : Akad . - Verl . 1985 . XXI , 474 S . 8° • 1606/2 XVIII